هویج بنفش آرزومان 

هویج بنفش دارای میوه‌ ی استوانه‌ای با نوک تیز بوده و گوشت آن به رنگ بنفش تیره می‌باشد. 
گاهی به این نوع هویج، هویج سیاه نیز گفته می‌شود که رنگ این نوع از هویج به عنوان رنگ طبیعی در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. 
این محصول در مناطق سرد و معتدل در فصل بهار و در مناطق گرم در فصل پاییز کاشت می‌شود.
هویج بنفش دارای مقادیر زیادی ویتامین A و کارتنوئید می‌باشد. 
بذر هویج باید مستقیما کاشته شود زیرا هویج جابه جایی را نمی پسندد.